Eat your greens bevat meer dan 800 recepten waarbij groenten de hoofdrol spelen. Lekker en makkelijk om thuis te maken! Naast de recepten is het leuke van dit boek dat er veel tips in staan om groenten op verschillende manieren te bereiden. Van geroosterde radijsjes, gekookte bietjes tot gefrituurde aubergine en way more. Zo kan je met een groente die je eerder steeds op dezelfde wijze klaarmaakte, nu iets totaal anders en verrassends op tafel zetten.